Le riz bio antioxydant est une céréale d’origine asiatique. Aujourd’hui, il est cultivé un peu partout dans le monde. Le riz représente la première céréale mondiale pour l’alimentation. C’est l’élément essentiel de l’alimentation en Chine, en Inde et en Afrique.
Le riz et ses vertus
Cet aliment très répandu a d’innombrables vertus. Il est riche en fibres, en antioxydants, en vitamines (de la biotine, de la vitamine B1, etc.) et en minéraux (du potassium, du magnésium, du manganèse et du sélénium). De plus, le riz est une excellente source d’énergie. Il contient des glucides complexes et des protéines végétales riches en acides aminés essentiels et pauvres en lipides. Ces éléments permettent de fournir de l’énergie quand on en a besoin. En plus, le riz ne fait pas grossir.
Le riz aurait également d’autres qualités. Il permettrait de prévenir de nombreuses maladies. En effet, des études ont prouvé que les céréales complètes, en particulier le riz complet, réduisaient considérablement le risque de maladies cardio-vasculaires, d’obésité, de diabète et de certains cancers. L’amidon contenu dans le riz aide à combattre la diarrhée. Contrairement aux idées reçues, le riz complet permet de combattre efficacement la constipation. En cas d’allergie, le lait de riz peut parfaitement remplacer le lait de vache.
Le riz et les soins du corps
Le riz complet permet de renforcer les ongles cassants et de ralentir la chute des cheveux. Le riz est également utilisé dans plusieurs produits cosmétiques pour adoucir la peau, absorber les impuretés ainsi que le sébum et matifier le teint.
Le riz est un produit céréalier consommé par la moitié de la population mondiale. On en mange couramment, pourtant, on ignore ses multiples bienfaits.
Le riz est riche en minéraux et en fibres alimentaires. C’est une excellente source de magnésium, de sélénium et de manganèse. Le riz brun est riche en cuivre, en fer, en zinc et en vitamines B1, B3, B5 et B6. Comme le riz est riche en amidon, c’est donc un excellent carburant pour l’organisme.
La consommation régulière de riz à grains entiers pourrait jouer un rôle protecteur contre plusieurs maladies, en particulier les cancers, les maladies cardiovasculaires, le diabète et l’obésité. Le riz favoriserait également la baisse du taux de cholestérol sanguin. Des études ont également montré que cette céréale pouvait diminuer la tension artérielle et prévenir les ulcères gastriques.
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